В России станет больше искусственного мяса

01:30
33
В России станет больше искусственного мяса

Российская компания BioFoodLab, которая производит полезные снеки, стала выпускать искусственное мясо. Первая линейка продукции из растительной говядины под брендом Bite появится в крупных торговых сетях и столичных ресторанах до конца октября. Об этом представители компании рассказали изданию Inc.

Материалы по теме

00:02 — 30 сентября

Компании по всему миру хвастаются помощью в спасении планеты.

Почему их называют лицемерами и лжецами?
00:03 — 23 июля

Искусственное мясо захватывает мир.

Почему Россия оказалась к этому не готова?

На новый для себя рынок фирма выведет митболы, фарш и котлеты — их BioFoodLab произвела из горохового белка с помощью собственной технологии, которая позволяет с точностью воспроизвести вкус и текстуру мраморной говядины. Компания провела исследование, где большинство (80 процентов) из 600 респондентов не сумели отличить котлеты Bite от мясных.

Растительный белок, по мнению экспертов, лучше усваивается и содержит на 42 процента меньше жиров. Представители бренда заявили, что в искусственном мясе Bite нет глютена, глюкозы, синтетических ароматизаторов и ГМО. Кроме того, продукция получила Vegan Certificate, а сырье для нее поставляется из Европы.

В октябре товары из растительной говядины появятся в супермаркетах «Азбука вкуса», в онлайн-магазинах Ozon и «Утконос», а также в ресторанах Москвы и Санкт-Петербурга. Упаковка митболов (225 граммов) обойдется в среднем в 285 рублей, фарша (345 граммов) — в 377 рублей, а котлет (210 граммов) — в 310 рублей.

Глава BioFoodLab и основательница бренда Bite Елена Шифрина призналась, что к производству собственной веганской линейки компанию подтолкнула растущая популярность подобной продукции по всему миру. В пример эксперт привела растительное молоко, которое с недавнего времени пользуется большим спросом в России, особенно у молодого поколения. Шифрина отметила, что BioFoodLab планирует расширить ассортимент веганских продуктов — к 2022 году выпустит растительный стейк из говядины, а к 2024-му добавит альтернативы курице, свинине и крабовому мясу.

Тренд на искусственное мясо распространился и на известные сети быстрого питания. В начале октября Burger King заявил о скором появлении в меню наггетсов на основе соевого белка. За счет нового блюда ресторан надеется привлечь больше клиентов и сэкономить на закупке традиционного мяса.

Только то, что важно для вас, — в «Ленте дня» в Telegram. Подписывайтесь
.telegram-day {position: relative;display: block;width: 620px;margin: 20px auto 25px;padding: 13px 20px 18px;border-radius: 4px;background-color: #bcd3ff;text-decoration: none;box-shadow: 0px 16px 25px -20px #0177cd;box-sizing: border-box;-webkit-transition: 0.3s box-shadow ease;transition: 0.3s box-shadow ease;overflow: hidden;}.telegram-day:hover,.telegram-day:focus,.telegram-day:active {outline: none;box-shadow: 0px 14px 8px -14px #0177cd;}.telegram-day__logo {position: absolute;top: 18px;left: 27px;width: 58px;height: 53px;z-index: 1;}.telegram-day__text {position: relative;margin-left: 80px;max-width: 450px;font: 700 17px/21px 'PT Sans', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif;color: #fff;z-index: 1;}.telegram-day__arrow {position: absolute;top: 22px;right: 15px;width: 28px;height: 28px;border-radius: 50%;background: -webkit-linear-gradient(top, #fff 0%, #e4e4e4 100%);background: linear-gradient(180deg, #fff 0%, #e4e4e4 100%);box-shadow: 2px 4px 10px rgba(0, 0, 0, 0.18);z-index: 1;}.telegram-day__arrow:before,.telegram-day__arrow:after {content: '';position: absolute;top: 50%;left: 50%;display: block;width: 2px;height: 11px;background-color: #000;border-radius: 1px;}.telegram-day__arrow:before {-webkit-transform: translateY(-20%) rotate(45deg);transform: translateY(-20%) rotate(45deg);}.telegram-day__arrow:after {-webkit-transform: translateY(-80%) rotate(-45deg);transform: translateY(-80%) rotate(-45deg);}.telegram-day__background {position: absolute;border-radius: 50%;background: -webkit-linear-gradient(top, #0085e6 0%, #006dbc 100%);background: linear-gradient(180deg, #0085e6 0%, #006dbc 100%);}.telegram-day__background._left {top: 16px;left: -22px;width: 81px;height: 81px;}.telegram-day__background._left:before,.telegram-day__background._left:after {content: '';position: relative;display: block;border-radius: 50%;}.telegram-day__background._left:before {top: -33px;left: 45px;width: 159px;height: 159px;background: -webkit-linear-gradient(top, #0085e6 0%, #006dbc 100%);background: linear-gradient(180deg, #0085e6 0%, #006dbc 100%);}.telegram-day__background._left:after {bottom: 171px;left: 158px;width: 116px;height: 116px;background: -webkit-linear-gradient(top, #0085e6 0%, #015ea2 100%);background: linear-gradient(180deg, #0085e6 0%, #015ea2 100%);}.telegram-day__background._center {top: -7px;left: 212px;width: 128px;height: 128px;}.telegram-day__background._center:after {content: '';position: relative;top: 10px;left: 81px;display: block;width: 116px;height: 116px;border-radius: 50%;background: -webkit-linear-gradient(top, #0085e6 0%, #006dbc 100%);background: linear-gradient(180deg, #0085e6 0%, #006dbc 100%);}.telegram-day__background._right {top: -5px;left: 356px;width: 128px;height: 128px;background: -webkit-linear-gradient(top, #0085e6 0%, #015ea2 100%);background: linear-gradient(180deg, #0085e6 0%, #015ea2 100%);}.telegram-day__background._right:before,.telegram-day__background._right:after {content: '';position: relative;display: block;border-radius: 50%;background: -webkit-linear-gradient(top, #0085e6 0%, #006dbc 100%);background: linear-gradient(180deg, #0085e6 0%, #006dbc 100%);}.telegram-day__background._right:before {top: -13px;left: 94px;width: 128px;height: 128px;}.telegram-day__background._right:after {bottom: 109px;left: 184px;width: 112px;height: 112px;}.telegram-day__icons {height: 0;width: 0;position: absolute;visibility: hidden;}@media screen and (max-width: 768px) {.telegram-day {width: 100%;padding: 63px 20px 22px;}.telegram-day__logo {top: 11px;left: 53%;-webkit-transform: translateX(-50%);transform: translateX(-50%);}.telegram-day__text {max-width: 360px;margin: 0 auto;text-align: center;}.telegram-day__arrow {display: none;}.telegram-day__background._left {top: 50px;left: -30px;width: 101px;height: 101px;}.telegram-day__background._left:before {left: 57px;}.telegram-day__background._left:after {left: 168px;}.telegram-day__background._center {top: 21px;width: 168px;height: 168px;}.telegram-day__background._center:after {top: 15px;left: 114px;}.telegram-day__background._right {top: 32px;left: 404px;}}@media screen and (max-width: 435px) {.telegram-day {padding: 52px 49px 13px;}.telegram-day__background._left {top: 44px;left: -43px;}.telegram-day__background._left:before {top: -34px;left: 67px;}.telegram-day__background._left:after {left: 180px;}.telegram-day__background._center:after {top: 14px;left: 118px;}}@media screen and (max-width: 336px) {.telegram-day {padding: 52px 25px 13px;}}

Источник: lenta.ru

Оцените новость

Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...