ПЕЧЕНЬЕ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Рецепт печенья простой, а получается очень вкусное и ароматное печенье с орехами.

#1 5 июня 2023 в 11:54

Рецепт печенья простой, а получается очень вкусное и ароматное печенье с орехами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ ТЕСТА:

Мука — 300 гр

Сода — 1/2 ч.л

Сахар — 1 ст.л

Соль — 1 ч.л

Сливочное масло — 120 гр (мягкое)

Сметана — 170 гр

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Грецкие орехи — 100 гр

Сахар — 100 гр

Мука — 50 гр

Сливочное масло — 70 гр (мягкое)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Я тесто замешиваю при помощи кухонного комбайна, насадкой ножи.

В чашу отправляю муку, соду, соль, сахар и мягкое сливочное масло, все пробиваю, должна получится крошка.

В получившуюся крошку добавляю сметану и еще раз пробиваю, как только тесто начинает собираться в ком, достаю тесто из чаши и перекладываю в пакет, разравниваю в прямоугольник и тесто кладем в холодильник на 30 минут.

Для начинки грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде и при помощи блендера (насадкой ножи) измельчаем муку, сахар и грецкие орехи, чтобы получилась мелкие кусочки (почти крошка).

Добавляем мягкое сливочное масло и перемешиваем, получается мягкая ореховая масса.

Тесто достаем из холодильника, раскатываем в прямоугольник, толщина теста 3-4 мм.

Сверху равномерно распределяем ореховую массу и тесто скручиваем в рулет.

Рулет нарезаем на кусочки шириной около 2 см. Затем беру шпажку и по центру вдоль кусочка теста надавливаем на каждый кусочек, чтобы как бы разделить на 2 части.

Заготовки выкладываем на противень, на пергаментную бумагу и отправляем в разогретую до 180 гр духовку и выпекаем 20-25 минут.

Получается вкусное нежнейшее, рассыпчатое и ароматное печенье.

Вы не можете отвечать в этой теме.
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы писать на форуме.
Top.Mail.Ru Яндекс.Метрика