Творожные кексики, по ленивому способу

Видео рецепт

#1 11 апреля 2023 в 20:58

Очень быстро готовятся, мягкие, вкусные, ароматные.

Ингредиенты:

Творог (5-9%) 200 г.

Масло сливочное (мягкое) 75 г.

Яйца 2 шт. (С1)

Сахар 150 г.

Ванильный сахар 1 ст.л

Мука 150 г.

Разрыхлитель 1 ч.л. (с горкой)

Штрейзельная крошка:

Масло сливочное (подмороженное) 10 г.

Мука 20 г.

Сахар 20 г.

Приготовление:

Чтобы творог в тесте не был крупинками, его нужно протереть через сито или пробить блендером. Но я делаю это по ускоренной схеме, складываю в измельчитель все ингредиенты кроме муки и разрыхлителя и пробиваю 2-3 минуты, до однородности. Затем вытаскиваю нож, всыпаю муку с разрыхлителем, перемешиваю тщательно ложкой и раскладываю по формочкам (9 шт,) или в одну форму.

Сверху я посыпала штрейзельной крошкой, когда-то много сделала, храню в морозилке. Её делают по пропорции: 1 часть масла (холодного) и по 2 части муки и сахара. Растираем руками в перчатках в крошку.

Выпекаем в разогретой духовке при 170°С до сухой соломинки, примерно 30 мин.

Вы не можете отвечать в этой теме.
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы писать на форуме.
Top.Mail.Ru Яндекс.Метрика