Ингредиенты
- Сосиски – 6 шт.
- Сметана – 3 ст. ложки
- Мука – 1 ч. ложка
- Капуста (любая) — 6 листьев
- Лук — 1 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Растительное или сливочное масло для жарки
- Соль, перец — по вкусу.
Способ приготовления
- Шаг 1Листья капусты отварить в течении 3-5 минут.
- Шаг 2Сосиски освободить от оболочки, с краев сделать крестообразные надрезы глубиной 4-5 мм.
- Шаг 3В подготовленный капустный лист завернуть сосиску, начиная с основания листа. Таким же образом приготовить остальные рулетики.
- Шаг 4В сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить в нем капустные рулетики со всех сторон.
- Шаг 5Лук очистить и нарезать полукольцами. Спассеровать его в растительном масле до прозрачности, не допуская подрумянивания. Добавить муку и тщательно перемешать. Затем добавить сметану, соль и перец по вкусу, тщательно перемешать и слегка прогреть до загустения.Для остроты в соус можно добавить томатную пасту.
- Шаг 6Приготовленный соус выложить в сковороду между рулетиками, влить немного воды, добавить лавровый лист и тушить под крышкой 5-7 минут.
- Шаг 7При подаче на стол посыпать зеленью.